Pollo a la cerveza con arroz verde

Aceite de oliva 30 cc
Patas - muslos de pollo 4 Unidades
Sal y Pimienta A gusto
Salsa 1 Taza

Arroz verde

Agua 2 cdas.
Arroz 150 g
Crema de leche 50 cc
Espinaca 50 g
Manteca 50 g
Sal A gusto

Preparación

- Deshuese las pata / muslo, retire la piel y separe la pata del muslo.
- En una sartén caliente con aceite de oliva selle las piezas de pollo.
- Deglase con la salsa y deje reducir.
- Condimente con sal y pimienta.

Salsa

- En una cacerola disponga la cerveza, la miel y la mostaza.
- Deje reducir a fuego suave hasta obtener la consistencia deseada.

Arroz verde

- Procese la espinaca con un poco de agua.
- Agregue la crema de leche y continúe procesando hasta homogeneizar la preparación.
- Cocine el arroz en abundante agua en ebullición hasta que esté tierno.
- Cuele el arroz y vuelva a la cacerola.
- Agregue la manteca, la espinaca procesada y sal.

Guarnición

- Corte la zanahoria, los zucchini y la cebolla en juliana.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee la zanahoria y la cebolla durante 3 minutos.
- Incorpore los zucchini y termine la cocción.
- Condimente con sal y pimienta.

Presentación

- En el costado de un plato sirva una porción de arroz con la ayuda de un molde, en otro costado forme un colchón con las verduras, encima sirva el pollo, finalmente rocíe los bordes con la salsa.

Blue Hawaiian

Ingredientes

50 cc Ron
50 cc Blue Curaçao
50 cc Crema de Coco
100 cc Jugo de Piña

Mezclar todo en una cocktelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en una copa de fantasía y decorar con un trocito de piña
natural y un Marraschino.

Blue Lagoon

Ingredientes

50 cc Vodka
25 cc Blue Curaçao
25 cc Triple Sec
50 cc Jugo de Piña

Mezclar todos los ingredientes (excepto el Jugo de Piña) en una cocktelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo) en un vaso largo y completar el vaso con jugo de piña.

Planter`s Punch

Ingredientes

50 cc Ron Dorado
50 cc Ron Blanco
70 cc Jugo de Piña
70 cc Jugo de Naranja
1 Dash de Granadina

Combinar todos los ingredientes en una cocktelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en copa de fantasía

Ingredientes

70 cc Gin
30 cc Licor de Cherry
30 cc Jugo de Limón
1 Cucharadita de Azúcar Flor
Agua Mineral con Gas

Combinar todos los ingredientes (excepto el agua mineral) en una cocktelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en una copa de fantasía. Completar con agua mineral.